Restaurant - Speisekarte

Eine aktuelle Auswahl unserer vielfältigen Angebote nur im Haus

Vorspeisen/Suppen



Saisonaler Blattsalat mit Radieschen und Gurke
7.00 €

dazu wählbar:
mit marinierten Eismeershrimps
6.00 €
Ziegenkäsepralinen mit würzigem Tomatenchutney
6.00 €
   
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Getoastetes Thunfisch-Tatar
mit Avocodo, Mango und Melange Noir Pfeffer
17.00 €

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Gebratenen Entenleber mit Allerlei Apfel
und hausgemachtem Brioche
22.00 €

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Carpaccio vom Rinderfilet
mit Basilikumpesto und Parmesan
18.00 €

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Gebratene Jakobsmuscheln mit Glasnudel-Zuckerschotensalat
und Anapurna-Curry-Schaum
18.00 €

 

Suppen

Süppchen vom Hokkaido-Kürbis mit gebratener Garnele
und Steirischem Kürbiskernöl
9.00 €

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Rinderkraftbrühe mit Maultasche, Flädle und Markklößchen
7.00 €

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Krustentierschaumsuppe gebratener
Riesengarnele und Lachsmaultäschle
14.00 €

 

 

 

Hauptgerichte



Roulade von Lachs und Zander
mit Shrimps-Gemüse-Ragout und Butterkartoffeln
 23.00 €

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Tranche vom Loup de mer
auf gebratener-Zucchini-Tomaten-Rosette
und Tomatengnocchis
30.00 €

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Wilder Heilbutt mit Kapern-Zitronen-Butter,
Petersilienrisotto und Petersilienwurzelsticks
29.00 €

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Filetspitzen von Rind und Schwein
in Pilzrahmsoße mit buntem Gemüse und Spätzle
24.00 €

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Über 24 Stunden geschmorte Ochsenbacke
mit Kartoffel-Bohnen-Gröstel und Thmian-Gemolata
24.00 €

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In Butterschmalz gebratenes Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln und Dill-Gurken-Salat
26.00 €

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Rindersteak vom Grill
auf Bohnen-Nudelsalat und Senfvinaigrette
24.00 €

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Bürgermeisterstück vom US Beef aus dem Beefer
mit gebratenem Frühlingslauch und Rosmarinkartoffeln
​​​​​​34.00 €

 

 

 

 

Desserts



Rosmarin-Karamellkirschen  aus dem Hotelgarten
mit Tonkabohneeis
7.00 €

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Walnussparfait mit Nougat und Pfirsich
11.00 €

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Crème brûlée
aromatisierten Zwetschgen 
und Vanilleeis
9.00 €

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Sommerlicher Kokosbecher
mit Ananas und Batida di Côco
10.00 €

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Bunte Dessertüberraschung
" Europäischer Hof"
13.00 €
 

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Eiskaffee
7.00 €

 

 

 

Vegetarische Gerichte



Sautierte Tomaten-Gnocchis
mit Feta-Käse und Rucola
18.00 €

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Gelbes Thai-Curry mit gebratenem Gemüsereis
dazu Basmatireis
19.00 €

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VORFREUDEGERICHTE

Gerne bieten wir Ihnen auch Speisen an,
die eine gewisse Vorfreude ( 1 Woche mit Vorbestellung )
für Sie mit sich bringen:

Hummer - Klassisch oder Modern
Seezunge im Ganzen

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Aus unserem 800°C Beefer

für 2 Personen am Tisch tranchiert:
Bürgermeisterstück oder Tomahawk- oder T-Bone Steak

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Falls wir Ihr kulinarisches Interesse

außerhalb unserer Speisekarte wecken konnten,

wenden Sie sich bitte direkt an uns.