Restaurant - Speisekarte

Eine aktuelle Auswahl unserer vielfältigen Angebote nur im Haus

Vorspeisen/Suppen



Saisonaler Blattsalat mit Radieschen und Gurke
7.00 €

dazu wählbar:
sautierte Pfifferlinge mit Himbeeressig-Vinaigrette
7.00 €
Ziegenkäsepralinen mit würzigem Tomatenchutney
6.00 €
   
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Gegrillte Rote Tiefseegarnelen                                                       
mit mariniertem Anti Pasti Gemüse und Pesto
15.00 €

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Karamellisierte Entenstopfleber mit Johannisbeeren
und hausgemachtem Brioche
21.00 €

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Gebratene Wachtelbrüstchen auf Salat
mit Selleriepüree und Zwiebel-Kräuter-Jus
16.00 €

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Marinierte Kirschtomaten mit Feta-Käse
und Auberginen-Crustini ( vegetarisch )
14.00 €

Suppen

Pfifferlingrahmsuppe
7.00 €

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Rinderkraftbrühe mit Maultasche Flädle und Markklößchen
 7.00 €

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Krustentierschaumsuppe gebratener
Riesengarnele und Lachsmaultäschle
 14.00 €

 

 

 

Hauptgerichte



Roulade von Lachs und Zander
auf Pfifferlings-Gemüseragout und Butterkartoffeln
und Butterkartoffeln
 24.00 €

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Seeteufel in der Kräuterkruste
mit Karotten-Lauchgemüse
und Tagliatelle
30.00 €

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Arktisches Saiblingsfilet auf Pfifferlingsrisotto
und sautiertem Gemüse
27.00 €

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Filetspitzen von Rind und Schwein
in Pilzrahmsoße mit buntem Gemüse und Spätzle
24.00 €

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Cordon Bleu vom Jungschwein
mit Bratensauce, Karotten-Erbsen-Gemüse
und Kroketten
18.00 €

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In Butterschmalz gebratenes Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln und Dill-Gurken-Salat
26.00 €

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Bei 80°C geschmortes Rinderbugblatt
mit sautierten Pfifferlingen und Kartoffel-Bohnen-Gröstel
24.00 €

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Bürgermeisterstück vom US Beef aus dem Beefer
mit gebratenem Frühlingslauch und Rosmarinkartoffeln
​​​​​​34.00 €

 

 

 

 

Desserts



Rosmarin-Karamellkirschen  aus dem Hotelgarten
mit Tonkabohneeis
7.00 €

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Walnussparfait mit Nougat und Pfirsich
11.00 €

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Crème brûlée
mit Kirschenragout vom Hotelgarten
und Vanilleeis
9.00 €

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Sommerlicher Kokosbecher
mit Ananas und Batida di Côco
10.00 €

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Bunte Dessertüberraschung
" Europäischer Hof"
13.00 €

 

 

 

Vegetarische Gerichte



Gelbes Thai-Curry mit buntem Gemüse
und aromatischem Sesamreis
18.00 €

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Rahmtagliatelle mit gebratenen Pfifferlingen
dazu Zuckerschoten und Parmesanspänen
19.00 €

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VORFREUDEGERICHTE

Gerne bieten wir Ihnen auch Speisen an,
die eine gewisse Vorfreude ( 1 Woche mit Vorbestellung )
für Sie mit sich bringen:

Hummer - Klassisch oder Modern
Seezunge im Ganzen

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Aus unserem 800°C Beefer

für 2 Personen am Tisch tranchiert:
Bürgermeisterstück oder Tomahawk- oder T-Bone Steak

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Falls wir Ihr kulinarisches Interesse

außerhalb unserer Speisekarte wecken konnten,

wenden Sie sich bitte direkt an uns.